Un anno dopo il lancio della 365 GTC coupé nel 1969, la Ferrari lanciò la 365 GTS cabrio. La 365 GTS, che sostituisce le 330 GTS e GTC, è costruita sullo stesso telaio tubolare in acciaio della 330 GTC. Le differenze sono minime in termini di carrozzeria. Solo i parafanghi persero le prese d’aria e il cofano fu dotato di griglie di ventilazione. Il motore era alimentato da 3 carburatori Weber 40 DCZ/6. La 365 GTS cabriolet fu prodotta per un anno, ma non superò mai i 20 esemplari e fu sostituita dalla Ferrari 365 GTS/4 Spider.